L'orto de loZioTom

E come da richiesta di tutta la famiglia ecco a voi la parmigiana. Un po' bassina, ma non importa. Piace a tutti e di sicuro non ne rimarrà nemmeno un po'. Sono le ultime melanzane che ho raccolto domenica scorsa nell'orto. Stanno crescendo ancora bene, anzi devo dire che nemmeno in piena estate ho raccolto melanzane così grosse. Una era addirittura enorme, il che fa strano, per chi è abituato a raccogliere tutto in pezzature piccole rispetto a ciò che si trova sui banchi ortofrutta dei supermercati. Come si può vedere dalla foto, la parmigiana è divisa in due nella teglia, metà con mozzarella e metà senza. De gustibus ... Ricetta al volo per una parmigiana deliziosa. Ingredienti x 6 persone - 6-7 melanzane di media pezzatura - parmigiano-reggiano o grana - bottiglie di salsa di pomodoro - 1 mozzarella da 200 gr - farina 0 o semola di grano duro rimacinata - 3 uova - basilico - olio evo - olio di semi - cipolla - sale - pepe Iniziamo facendo il ...

Spesso ho voglia di scrivere, di raccontare di me, dei miei pensieri, di quello che faccio, di quello che vorrei fare, senza seguire un canovaccio già tracciato, ma in assoluta libertà raccontando di quello che mi passa per la testa. Mi sono ritrovato a riprendere in mano questo vecchio Blog nel quale avevo tentato di raccontare i miei esperimenti orticoli di due anni fa e mi sono ritrovato a scrivere. Trovo lo strumento del blog molto efficace per quello che mi piacerebbe fare. Non pretendo che qualcuno legga quello che scriverò, sempre ammesso che effettivamente riesca a scrivere qualcosa anche al di là di quello che sto scrivendo ora. Ansia e batticuore sono i miei compagni di viaggio in questo frangente della vita. Uno stato che mi sta accompagnando sempre più di frequente diventando in certi momenti opprimente in maniera quasi insopportabile. Dovrei farmi vedere da un medico, anche se ho misurato la pressione e tutto sembra a posto. Vorrei dimagrire. Ho smesso di fumare da 1...

In attesa di trasferirmi in campagna, continuano le passeggiate mattutine per irrigare l'orto. Tutto sembra crescere abbastanza bene. Raccolgo qualche zucchina e il primo piccolo carosello. Il primo pomodoro nell'orto sta tendendo al rosso. Qualche foto scattata al volo negli ultimi giorni. Costoluto Zucchino in fiore Amaranto, zucchino e pomodori Pomodori e zucchini Piccolo raccolto di stamattina

Il tempo pian piano volge al bello stabile. La settimana scorsa ha piovuto un giorno e mi ha evitato un po' di irrigazioni. Probabilmente sarà l'ultima pioggia fino alla fine dell'estate. Il caldo è ancora sopportabile, ma le ore di sole sono tante. La mattina alle 5 il sole sorge e fino alle 8 di sera c'è luce. I lavori nell'orto degli ultimi giorni, a parte le innaffiature ogni 2 o 3 giorni sono stati: raccolta ed eliminazione delle fave, ormai parzialmente secche. Nel farlo mi sono accorto di un ospite sgradito: L'orobanche, o, come si chiama qui da noi, la "spurchia", temibile parassita dell'orto, in particolare delle fave. I contadini dalle nostre parti non coltivano le fave se è presente la spurchia. Questa pianta non ha foglie e non è in grado di fare la fotosintesi, le sue radici si attaccano alla pianta ospite e ne succhiano il nutrimento. Ma tant'è, ormai le fave sono andate. La lezione è che vanno seminate più fitte per sfrutta...

Dopo l'abbondante irrigazione di sabato pomeriggio, le piante sembrano aver ripreso vigore. Nonostante non sia un orto che prende il sole tutto il giorno, anzi, in varie fasce della giornata ci sono estese zone d'ombra, dovute ai muri perimetrali, alla siepe  e agli alti alberi che fanno da contorno, forse per il fatto di essere così circondato e leggermente sottoposto, quando il sole batte, il caldo è veramente tanto. Ieri mattina ho rivoltato il mucchio del compost dove avevo buttato a fine febbraio un po' di patate germinate, che nel frattempo erano cresciute e seccate. Non è che avessi speranze di raccogliere granchè, ma il risultato è stato veramente irrisorio. poche patate per lo più piccolissime. Ma  volete mettere il piacere della raccolta! Il compost in compenso pullulava di animaletti di ogni tipo e la temperatura all'interno del mucchio era elevata. Speriamo significhi che il processo di trasformazione da rifiuti vegetali a morbido concime stia avvenendo c...

Questa settimana è proprio scoppiato il gran caldo. Complice il sole che batte con ferocia sul mio giardino e continuando ad avere poco tempo per stare dietro alle mie piante, ieri pomeriggio la situazione era preoccupante. I pomodori avevano chinato la testa per il caldo, le insalatine della prima fila quasi liquefatte dal sole. Non so se qualcuna riuscirà a recuperare. Stamattina 2 ore per innaffiare tutto e domani si replica. Intanto le zucchine stanno incrementando la fioritura. e piccole zucchine crescono. Dovrò decidere a raccogliere un po' di fiori da fare fritti con la pastella. Gli ultimi fagiolini rampicanti seminati stanno sbucando dal terreno. Dovrò fare un po' di foto, Domani, se riesco. Le fragole appena diventano rosse sono preda di qualche ingordo animaletto che le mordicchia (sempre che non sia il mio cane .. ho scoperto che mangia le nespole). Qualcosina in settimana ho raccolto. Gli spunzali rimasti dall'anno scorso, andati a seme si sono trasforma...